zoete wildernis

Lavendel Limonade

In de zomer maakte ik deze limonade voor het eerst en oh man, wat is het lekker!
Ook al is het nu winter, het drankje is heel fris en daarom perfect voor een glaasje bij het eten.

Ingrediënten:

- 15 gram lavendelkopjes (te koop bij de Tiger, haal wel even de verdwaalde steeltjes er uit!)
- 500 ml kokend water
- 150 gram suiker
- 1,2 liter koud water
- 5 rijpe citroenen

Recept:

1. Doe de bloemenkopjes in een grote pan en giet het kokende water erover. Laat het weer koken en laat het 2 minuten zachtjes koken.
2. Doe het vuur onder de pan uit en laat het 10 minuten rustig wellen.
3. Zeef het mengsel.
4. Voeg de suiker toe en roer tot deze is opgelost. Voeg het koude water toe.
5. Pers de citroenen uit boven de limonade siroop - let goed op, het mengsel wordt nu roze van kleur! Gebruik wel een zeef onder het uitpersen van de citroenen, zo hoef je de pitjes later niet uit de siroop te vissen.
6. Leng tijdens het opdrinken de siroop aan met water naar smaak.

// Heb je nog wat wodka in de kast staan? Mix het met de koude siroop en wat ijsblokjes en je hebt een heel lekker drankje!

De plant hierboven vond ik vanochtend bij het afval, in vergelijking tot die ik een paar weken terug vond is deze nog levend en heeft hij alleen wat gebroken takjes. Ik ga snel een grote pot voor hem kopen, wat een fijne nieuwe aanwinst!